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2004
Grand Prix “KALOU D’OR” - Océan Indien
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2006
Prix « NORGE » de créativité au Trophée Passion Paris, Académie Culinaire de France
Président des Jurys : Pierre Gagnaire -
2007
Grand Prix de dessert à l’assiette - Madagascar
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2008
Grand Prix « LAPOSTOLLE » au Trophée International de Cuisine et Pâtisserie Paris, Académie Culinaire Paris
Président des Jurys : Thierry Marx -
2009
Invité d’honneur au Carrefour des Métiers de la Bouche, Niort - France
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2010
1er Africain Intronisé à l’Académie Culinaire de France, Jury International du Trophée Passion
Président des Jurys : Thierry Marx -
2012
1er prix African Cookbook Award / Best in the world - Paris (livre Lartistika)
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2013
Finaliste Toque d’Or Mondiale - Toulouse / Académie Nationale de Ccuisine
Président des Jurys : François Adamsky -
2014
Prix Prestige Award Cookbook / Beijing Japon (Livre Lartistika)
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2015
Prix du « Plus Beau Buffet Traiteur » / Coupe du Monde des Traiteurs / Salon SIRHA Lyon
Président des Jurys : Fréderic AntonTrophée CYEA des Jeunes Entrepreneurs / JCI Madagascar
Trophée Reconnaissance de l’Excellence / Ministère de l’Industrie et du Commerce
Membre privilège de la Toque Blanche du Monde
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2017
Coach de l’équipe Malgache à la finale de la Coupe du Monde / ICC / Salon SIRHA Lyon
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2018
Ambassadeur « Rova Caviar Madagascar »
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2019
Fourchette d’Or 2020 / Fédération Internationale de Tourisme
Ambassadeur & Jury International de Best of Gastronomy 2019 - France -
2020
Intronisation “Les Toques Françaises” France
Intronisation à la Toque Blanche du Monde
Évènements reportés à cause de la COVID 19
1. Références
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1998
Chef de cuisine Vakona Forest Lodge, Andasibe - Madagascar
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2001
Chef de cuisine Formateur Relais de la Reine, Isalo - Madagascar
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2002
Sous-Chef de cuisine Hôtel Colbert, Antananarivo - Madagascar
Chef de cuisine Le Petit Verdot, Antananarivo - Madagascar -
2002 - 2013
Chef de cuisine La Varangue, Antananarivo - Madagascar
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2013
Chef de cuisine Consultant Ravintsara Wellness Hôtel, Nosy Be - Madagascar
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2014
Chef de cuisine & Gérant Restaurant Côté Saveurs, Antananarivo - Madagascar
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2015
Création Lartistika Traiteur, Antananarivo - Madagascar
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2016
Création de Cuisine & Passion, Antananarivo - Madagascar
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2019 à ce jour
Création du restaurant Gastronomique Marais Restaurant, Ankorondrano - Madagascar
2. Expériences professionnelles
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Restaurations VIP Salons Madagascar (FIM, ENJOY, Salon de l’Auto, Salon de l’Habitat)
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Restauration VIP Congrès de la route
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Restauration VIP Salon des mines
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Dîners gastronomiques / Buffets gastronomiques (Présidence / Primature / Ministères / Ambassades…)
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Invité d’honneur au Carrefour des Métiers de la Bouche, Niort - France
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Traiteurs évènementiels des Grandes Entreprises de Madagascar (TELMA, Air Madagascar, Orange, Ericsson, CCIA, STAR, VIMA, Banque Mondiale, Banque Centrale Union Européenne, Ambassade de France, IFM...)
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Traiteur évènementiel OSDRM (Fondation Aga Khan - Madagascar)
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Évènement Emporium Gourmet & Groupe Indigo - Ile Maurice
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Semaine gastronomique Labourdonnais Waterfront & Suffren Hôtel - Ile Maurice
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Dîner gastronomique La clef des Champs - Ile Maurice
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Ouverture du Café Baudelaire Institut Français de Maurice
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Ouverture du restaurant Le Hoche, Paris - France
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Ouverture de La Petite Cour La Corniche, Majunga - Madagascar
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Buffet gastronomique au Golf du Bassin Bleu - Ile de la Réunion
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Dîner gastronomique "Le LUX" - La Réunion St Gilles
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Semaine du Goût & Live Cooking Show avec le Chef exécutif du groupe Bocuse et le Chef du Mendo
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Stage au Potel & Chabot - France
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Stage au Manoir de la Boulaie 2 Michelin, Nantes - France
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Passage au Palais de l’Elysée (Entraînement Coupe du Monde des Traiteurs 2015)
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Démonstration au Salon du Chocolat, Paris - France
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Invité d’honneur Fête de la gastronomie - Ile de la Réunion
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Invité d’honneur Carrefour des Métiers de bouche, Niort - France
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Interventions Culinaires Carlton, Le Louvre, Le Kudeta - Madagascar
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Soirée des Entrepreneurs - Ile Maurice
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Consulting : conseils, formation, conception, design, carte, recrutement
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Organisateur du Premier Carrefour des Métiers de Bouche Madagascar (60 Chefs Mixtes)
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Créateur du Grand Concours de cuisine & Pâtisserie (Grand Prix Lartistika)
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Création des dîners gastronomiques Ephémères dans des endroits insolites de Madagascar
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Évènement « CAF » (Confédération Africain du Football)
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Invité d’honneur « Festival La Paulée » Prince Maurice - Ile Maurice
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Promotion culinaire Malgache « Hôtel Labourdonnais » - Ile Maurice
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Promotion du Rova Caviar Madagascar « Lancement Showroom », Mantasoa - Madagascar
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Promotion du Rova Caviar Madagascar, Salon SIRHA Lyon 2019 - France
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Évènements culinaires avec différents Chefs étoilés - Madagascar
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Créateur de l’évènement : La plus grande buche d’Afrique (270 m / 5700 Enfants défavorisés)
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Exposant et inauguration de Hakanto Contemporary avec Joël Andrianomearisoa
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Co-Chef de groupe de l’évènement « AFRIKFESTIFOOD » en Suisse qui rassemble les 10 plus grands Chefs d'Afrique.